IDEE E SOLUZIONI PER RENDERE IL BUFFET UN'OPPORTUNITA' DI SUCCESSO



Durata: 4 ore

Avvio: GENNAIO 2019

LIVELLO: TUTTI I LIVELLI

ENTE FORMATIVO: IAL EMILIA ROMAGNA

INFORMAZIONI UTILI:

Il semiario sarà articolato nella presentazione delle preparazioni scelte dal docente e dalla dimostrazione pratica della loro realizzazione. Le ricette proposte terranno conto sia dei tempi necessari alla preparazione del prodotto e del loro impiego (tipologia di buffet: brunch, antipasti, ecc.), sia del costo degli stessi.