Dolci in monoporzione



Durata: 8 ore

Avvio: 25/10/2018

LIVELLO: TUTTI I LIVELLI

ENTE FORMATIVO: ISCOM

INFORMAZIONI UTILI:

Il seminario ha ad oggetto nozioni e tecniche per la preparazione di dolci in monoporzione. I corsisti potranno sbizzarrirsi nel decorare in maniera graziosa e minuziosa le monoporzioni di dolci al cucchiaio guarniti con cioccolato, panna montata e/o frutta di stagione.

Il seminario avrà ad oggetto la preparazione di mini porzioni di:
o Charlotte alla frutta;
o Mini cheese cake al cioccolato
o Porzioni mousse di yogurt accompagnate con cereali e frutta;
o Bicchierini di mousse di ricotta e frutta;
o Tortino cuore caldo 


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