La cucina Etnica



Durata: 12 ore

Avvio:

LIVELLO: TUTTI I LIVELLI

ENTE FORMATIVO: ISCOM BOLOGNA

INFORMAZIONI UTILI:

Un corso per conoscere l’affascinante mondo delle spezie orientali, imparando ad usarle con sapienza ed equilibrio.

Approfondire la conoscenza della cultura gastronomica e di come i cibi e le spezie siano legate profondamente alla salute delle persone.

Piatti preparati:

- PAPPADUMS  - Schiacciatine croccanti a base di legumi

ONION PAKORA - frittelle di cipolla in pastella di ceci

JEERA PULAO - riso Basmati al cumino

CHICKEN CURRY - pollo al curry


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