Pasticceria per la Ristorazione



Durata: 4 ore

Avvio:

LIVELLO: TUTTI I LIVELLI

ENTE FORMATIVO: Iscom Bologna

INFORMAZIONI UTILI:

Obiettivo del corso è avvicinare alla pasticceria coloro che per lavoro o passione desiderano imparare le basi per la preparazione di torte, biscotti e di altri prodotti da forno.

Programma:

Preparazione di torte, flan, mousse, creme e paste.


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