Latte art



Durata: 28 ore

Avvio: da definire

LIVELLO: TUTTI I LIVELLI

ENTE FORMATIVO: IAL srl

INFORMAZIONI UTILI:

CONTENUTI :

 

Montatura e manipolazione della schiuma del latte per la creazione di decorazioni artistiche con livello crescente di difficoltà;

Uso dei Topping per decorare Cappuccini;

Figure studiate e realizzate con l’ausilio di Topping e del pennino da Latte Art;

Cappuccino perfetto con corona di caffè;

Cappuccini “modificati”;

Figure studiate e realizzate a amano libera, ovvero senza l’ausilio di Topping e del pennino da Latte Art:

  • Mela;
  • Cuore;
  • Foglia.

Etching: tecnica della Latte Art che prevede il disegno sui cappuccini sfruttando il contrasto di colore tra il caffè ed il latte.