2022/CE/2 - LATTE ART
Durata: 21 ore
Avvio: 28/03/2022
LIVELLO: INTERMEDIO
ENTE FORMATIVO: ISCOM FORMAZIONE PER LE IMPRESE SCARL
INFORMAZIONI UTILI:
I CONTENUTI trattati da barman esperti saranno i seguenti:
• Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere
• la tipologia del caffè
• La tecnica di montatura del latte con Parametri SCAE.
• Le basi della latte art
• Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
• Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia, il tulip e il dragone.
• L’uso del pennino e degli squeezer
• I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.
• Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.