Approfondimento sul mondo del vino e tecniche di abbinamento vino-cibo

INFORMAZIONI UTILI:

ARTICOLAZIONE DEL PROGETTO: 

Il corso si svolgerà 14 ore, in modalità di presenza, con una calendarizzazione di lezioni della durata di 3,5 ore. Il calendario deve essere ancora definito con il docente. Le prime tre lezioni saranno in aula e la quarta in un pubblico esercizio.

CONTENUTI di massima:

Partendo dal come il vino è nato, con questo corso andremo alla scoperta delle principali denominazioni italiane e successivamente proveremo ad approfondire i meccanismi che regolano l'abbinamento tra quello che mangiamo e quello che beviamo.