Corso base di degustazione e avvicinamento al vino

INFORMAZIONI UTILI:

Dal 09/02/26 al 23/02/26 (giorni e orari in fase di definizione) 

CONTENUTI

 Il progetto affronterà le seguenti tematiche:

• COSA SIGNIFICA DEGUSTARE
• Presentazione del corso
• Tecnica di assaggio
• Valutare la qualità
• IL VINO E LA TAVOLA
• Classificazione dei vini: colori, tipologie, stili
• Principi dell’abbinamento cibo-vino
• Uve e territori, come si legge l'etichetta
• Vitigni, territori, climi, annate
• Denominazioni, indicazioni obbligatorie e facoltative in etichetta
• IN CANTINA
• Vinificazione
• Affinamento
• Altre lavorazioni in cantina
• VINI SPECIALI E BOLLICINE
• Vini dolci
• Vini liquorosi
• Metodi di spumantizzazione