CONOSCERE E DEGUSTARE I VINI ITALIANI: vini del nord Italia
CONOSCERE E DEGUSTARE I VINI ITALIANI: vini del nord Italia
Durata: 6 ore
Avvio: GIUGNO 2024
LIVELLO: BASE
ENTE FORMATIVO: ISCOMER
INFORMAZIONI UTILI:
3 EDIZIONI
Obiettivo del corso è quello di fornire le competenze e gli strumenti di base per una corretta degustazione e comprensione della varietà e della qualità dei vini per offrire un servizio adeguato ed efficiente nel settore di riferimento.
Articolazione e contenuti:
- Teoria e tecnica della degustazione del vino
- Viiticoltura e fattori della qualità nel vigneto
- Enologia e tecniche di cantina
- Gli spumanti
- I vini bianchi italiani
- I vini rossi italiani
- Vini dolci da dessert e meditazione, vini liquorosi
- Le regole per conservare, proporre e servire i vini
- Abbinamento cibo e vino